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Küche/ Kantine/ Catering

Wer sind wir und was tun wir?

Unser Bereich sorgt für die Verpflegung jeden Menschen in der LWB.
Wir bieten Frühstück und Mittag•essen an.
Wir haben jedem Standort eine Kantine. 
Und eine Groß•küche in der Bornitz•straße 61. 

Was kann man bei uns lernen?

In der Groß•küche 

Wir kochen jeden Tag über 500 Essen.
Wir kochen auch für Veranstaltungen.
Wir machen den Groß•einkauf für alle Kantinen.
Wir verteilen die Waren in die Kantinen.

Wir lernen hier:
•    das Zubereiten von Lebens•mitteln bis hin zum Kochen,
•    viele verschiedene Gar•methoden,
•    den sicheren Umgang mit modernen Groß•geräten,
•    das richtige Lagern von Lebensmitteln,
•    das Bereitstellen von bestellten Waren,
•    Abwasch und Reinigung

In den Kantinen
Wir bieten Frühstück und Imbiss•angebote an.
Wir lernen hier:
•    Kaffee und Tee zubereiten
•    Brötchen belegen 
•    Frühstücks•eier kochen und braten 
•    Herstellung verschiedener Süß•speisen und Salaten 
•    Bedienung von Gäste am Tresen
•    Arbeit an der Kasse
•    Umgang mit Küchen•geräten
•    Anrichten von Speisen und Essen•ausgabe
•    Verkauf von Handels•waren sowie warmer und kalter Getränke

Wir bereiten das Imbiss•angebot vor. 
Die Zutaten bekommen wir aus der Groß•küche.

Warum arbeiten wir gerne hier?

Unsere Arbeit ist sehr viel•seitig und interessant. 
Wir tragen eine hohe Verantwortung für die Speisen und die Getränke. 
Wir sind freundlich miteinander.
Wir gehen ehrlich miteinander um. 

Was ist uns wichtig?

Unser Essen soll schmecken.
Unser Essen soll gesund und abwechslungs•reich sein. 
Wir halten uns an die Vorschriften. 
Jeder achtet auf Sauberkeit.
Jeder soll sich weiter•entwickeln. 
Jeder soll die Möglichkeit haben alle Aufgaben kennen•zulernen.
Unser Arbeit soll jedem Spaß machen.